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カンガルー&クロッコダイル前菜2008/10/20

カンガルー&クロッコダイル前菜
カンガルー&クロッコダイル前菜。 カンガルーの肉は想像以上、驚くほど柔らかかった。 味は牛ほどジューシーさがなく、単に軟らかい赤み。 一方、クロッコダイルは鶏のささ身の様で、こちらは美味。 ソースを工夫すれば珍しさ、興味だけではなく、人気メニューになるね。

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